TORTA ROVESCIATA CON POMODORI
La “torta rovesciata con pomodori” può essere servita come antipasto o come secondo piatto.
Avendo a disposizione tanti pomodori ho preparato questa torta salata, particolare, scenografica e buonissima.
Si prepara in modo semplice insaporendo i pomodori in padella con un mix di erbette miste, vengono poi sistemati sul fondo di una tortiera e ricoperti con un disco di pasta sfoglia spalmata con formaggio.
Una volta cotta viene rovesciata mostrando tutto il suo splendore.
Seguitemi in cucina e prepariamola insieme…
- Preparazione: 15 Minuti
- Cottura: 30 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 6 persone
- Costo: Economico
Ingredienti
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1 rotolo Pasta Sfoglia
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15 Pomodori ramati
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100 g Formaggio spalmabile
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1 ciuffo Prezzemolo
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1 mazzetto basilico
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3 rametti timo
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1 cucchiaino origano
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1 spicchio Aglio
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q.b. olio evo
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q.b. sale e pepe
Preparazione
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INIZIAMO A CUCINARE
Laviamo i pomodori, asciughiamoli, tagliamoli a metà nel senso della lunghezza e sistemiamoli in una padella unta d’olio con la parte tagliata rivolta in alto, saliamo e pepiamo.
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Tritiamo il prezzemolo, il basilico, l’aglio e il timo, uniamo l’origano e cospargiamo i pomodori.
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Facciamo cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, scuotendo spesso la padella. Spegniamo e lasciamo raffreddare.
Rivestiamo uno stampo rotondo con carta forno e sistemiamo in bell’ordine i pomodori sempre con la parte tagliata rivolta verso l’alto. Facciamo in modo di ricoprire tutta la base della teglia.
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Srotoliamo la pasta sfoglia sul piano di lavoro e spalmiamola con il formaggio.
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Capovolgiamola sullo stampo, con il lato del formaggio a contatto con i pomodori e rimbocchiamo la pasta sui bordi.
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Cuociamo in forno a 200° per i primi 10 minuti, poi abbassiamo a 180° per altri 20 minuti circa.
Togliamo la torta dal forno e lasciamola riposare per 5 minuti.
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Copriamo lo stampo con un largo piatto e rovesciamo velocemente la torta, eliminiamo la carta forno.
La nostra “torta rovesciata con pomodori” è pronta.
A piacere possiamo gustarla calda, tiepida o fredda.
BUON APPETITO!