Scopri come preparare questi saporiti “straccetti di pollo con zucchine”.
Un secondo piatto davvero saporito, facile e veloce da preparare che piace molto anche ai bambini.
Un modo diverso per preparare il petto di pollo che accontenta tutti.
Le striscioline di pollo infarinate e saltate in padella creano una salsina veramente invitante, se poi ci aggiungiamo le zucchine otteniamo un piatto da leccarsi i baffi!
Straccetti di pollo con zucchine
Straccetti di pollo con zucchine
INGREDIENTI per 4 persone
700 gr di petto di pollo a fette
500 gr di zucchine
mezza cipolla
2 cucchiai di farina
il succo di 1 limone
olio evo, sale e pepe
prezzemolo tritato
INIZIAMO A CUCINARE
Laviamo, spuntiamo e tagliamo a bastoncini le zucchine.
In una padella rosoliamo con un filo d’olio la cipolla tagliata a fettine.
Aggiungiamo le zucchine, saliamo e pepiamo. Facciamo cuocere per 10 minuti mescolando. Trasferiamo i bastoncini di zucchine in un piatto e mettiamoli da parte.
Nel frattempo tagliamo il pollo a straccetti, infariniamolo leggermente e rosoliamolo nella stessa padella delle zucchine(eventualmente aggiungiamo un cucchiaio d’olio) saliamo, pepiamo e facciamo cuocere per circa 15 minuti sempre mescolando, aggiungendo a metà cottura il succo di limone. Si formerà una invitante salsina.
A questo punto uniamo le zucchine tenute da parte, mescoliamo delicatamente e facciamo insaporire per 5 minuti.
I nostri “straccetti di pollo con zucchine” sono pronti per essere serviti.
A piacere spolveriamo con prezzemolo tritato e…
BUON APPETITO!
