SORBETTO DI MIRTILLI CON SALSA AI MIRTILLI
Come preparare il “sorbetto di mirtilli con salsa ai mirtilli”.
Un dessert davvero saporito e fresco da gustare nelle giornate più calde dell’anno.
Facile e veloce, senza latte o panna, dissetante e rinfrescante, ideale come merenda o a fine pasto con una golosa salsa di mirtilli interi.
Ingredienti
per il sorbetto
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250 g Mirtilli
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100 g Zucchero
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150 g acqua
per la salsa
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120 g Mirtilli
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20 g Zucchero
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1 cucchiaio acqua
Preparazione
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INIZIAMO A CUCINARE
Se abbiamo la possibilità di andare per boschi e raccogliere i mirtilli spontanei questo dessert risulterà ancora più saporito, altrimenti anche con quelli comprati otterremo un ottimo risultato.
Laviamo i mirtilli ed eliminiamo eventuali gambi e foglie.
Mettiamoli in un contenitore dai bordi alti, versiamo l’acqua, lo zucchero e frulliamo con il frullatore a immersione fino ad ottenere una miscela omogenea.
Trasferiamo il tutto nella gelatiera e facciamo mantecare per circa 30 minuti.
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Nel frattempo che il sorbetto si solidifica prepariamo la salsa versando in un pentolino i rimanenti mirtilli, lo zucchero e 1 cucchiaio di acqua, cuociamo per pochi minuti mescolando continuamente, appena i mirtilli iniziano a disfarsi spegniamo il fuoco.
Con l’apposito attrezzo formiamo 2-3 palline di sorbetto e sistemiamole nelle coppette, irroriamo con 1 cucchiaio di salsa e serviamo subito.
Possiamo decidere se usare la salsa fredda oppure calda.
Il nostro “sorbetto di mirtilli con salsa ai mirtilli” è pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!
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