PIZZA DI PANE DEL RICICLO
La “pizza di pane del riciclo” è un’idea geniale e golosa per utilizzare il pane raffermo. Della serie…in cucina non si butta via niente.
Sarà sicuramente capitato anche a voi di comprare il pane e poi, per un motivo o per un altro, non consumarlo tutto. La soluzione è a portata di mano, facile, veloce, creativa e buonissima, la pizza di pane che potrete farcire come più vi piace.
Ingredienti
-
400 g pane raffermo
-
100 ml olio evo
-
50 g parmigiano grattugiato
-
200 ml Passata di pomodoro
-
200 g mozzarella per pizza
-
q.b. origano, sale e pepe
-
mezzo bicchieri acqua
Preparazione
-
Tagliamo il pane a fette e poi a cubetti, trasferiamolo in una ciotola e irroriamo con l’olio e mezzo bicchiere d’acqua.
-
Mescoliamo e facciamo riposare per 10-15 minuti.
Aggiungiamo il parmigiano e mescoliamo con le mani cercando di sbriciolarlo un po, ma non troppo.
-
Foderiamo con carta forno una teglia e distribuiamoci il pane, pressandolo un po per creare una base compatta.
-
Inforniamo a 200° per 10 minuti in modo da renderla croccante sia sopra che sotto. A questo punto possiamo farcirla con quello che più ci piace, io ho optato per la classica margherita, versando la passata di pomodoro con sale, pepe, origano e fette di mozzarella.
-
Cuociamo ancora per 10 minuti nella parte alta del forno fino a far sciogliere la mozzarella.
La nostra “pizza di pane del riciclo” è pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!
-
