La “pasta fredda in salsa rosa con tonno e gamberetti” è un primo piatto facile, veloce e molto gustoso ideale da gustare nelle calde giornate estive.

La salsa è preparata con pomodoro e formaggio spalmabile anche light, senza aggiungere la panna, questo la rende leggera senza rinunciare al gusto, il tutto insaporito dall’aggiunta di tonno e gamberetti. Un connubio perfetto per un piatto cremoso e ricco di sapore.

Ingredienti

Preparazione

INIZIAMO A CUCINARE

Tagliamo la cipolla sottilmente e facciamola appassire in una padella con 1 cucchiaio di olio.

Aggiungiamo la passata di pomodoro, il sale, il pepe e cuociamo per 7-8 minuti.
Nel frattempo lessiamo in acqua leggermente salata e per pochi minuti i gamberetti, scoliamoli e facciamo raffreddare.

Uniamo alla salsa di pomodoro ancora calda il formaggio spalmabile.
Mescoliamo per far amalgamare bene e facciamo raffreddare.
Cuociamo la pasta in abbondante acqua salata, scoliamola, passiamola sotto l’acqua fredda, eliminiamo l’acqua in eccesso e versiamola in una ampia ciotola.

Condiamo la pasta con la salsa rosa, i gamberetti, il basilico tritato e il tonno sgocciolato del suo olio.
Mescoliamo bene per amalgamare tutti gli ingredienti e facciamo riposare in frigo almeno per 2 ore.
La nostra “pasta fredda in salsa rosa con tonno e gamberetti” è pronta per essere servita e gustata.

BUON APPETITO!

Note