Zuppa di pesce alla Toscana

Zuppa di pesce alla Toscana

Possiamo definire la zuppa di pesce un piatto unico. Facile da preparare e ogni volta diversa in base al pesce che scegliamo. Dipende dal periodo dell’anno e dei pesci (anche in offerta) che ci sono... Continua »
Frittelle di riso di San Giuseppe

Frittelle di riso di San Giuseppe

“RICETTA TOSCANA” Il 19 Marzo per la festa del “Babbo”,in Toscana è tradizione preparare le frittelle di riso di San Giuseppe. Sono frittelle dolci di riso cotto nel latte, aromatizzate con limone e vaniglia, fritte... Continua »
Zucchine ripiene

Zucchine ripiene

RICETTA TOSCANA Ricetta fotografata passo passo Questo è un ottimo secondo piatto, completo, economico, versatile. Possiamo prepararlo in anticipo e scaldarlo al momento, oppure, gustarlo freddo per una cena estiva o una scampagnata fuori porta.... Continua »
Cotolette di prosciutto

Cotolette di prosciutto

Ricetta fotografata passo passo. Oggi cotoletta!!! Ma per mettere nel piatto qualcosa di diverso le ho preparate con il prosciutto cotto, ripiene di formaggio filante. In Toscana si dice: “ fritta é bona anche una... Continua »
Arista con l’osso al forno

Arista con l’osso al forno

RICETTA “TOSCANA” Ricetta fotografata passo passo. L’arista è uno dei piatti di carne preferiti dai Toscani, forse perché il maiale veniva allevato da tutti coloro che disponevano di un piccolo recinto. La carne così preparata... Continua »